انتخاب رنگ سبز انتخاب رنگ آبی انتخاب رنگ قرمز انتخاب رنگ نارنجی
خوراک آر اس اس توییتر فیس بوک
درود بر شما، برای شرکت در گفتگوها و مشاهده کامل مطالب کافی است در این سایت عضو شوید.
برای عضویت اینجا کلیک کنید
با سپاس
مدیریت
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1
Like Tree1Likes

موضوع: گراتن بادمجان پیش غذایی رسمی برای افطاری ها

  1. Top | #1

    تاریخ عضویت
    Jan 2013
    عنوان کاربر
    مـعـاون انجمن
    میانگین پست در روز
    6.30
    محل سکونت
    زیرسایه خدا
    نوشته ها
    17,943
    تشکرها
    14,919
    تشکر شده 12,907 بار در 7,243 ارسال

    پیش فرض گراتن بادمجان پیش غذایی رسمی برای افطاری ها

    گراتن بادمجان یکی از بهترین پیش غذاها برای میهمانی های رسمی است. درست کردن گراتن بادمجان زمان زیادی از شما نخواهد گرفت و با صرف زمان کمی می توانید یک گراتن بادمجان خوش طعم درست کنید.


    مواد لازم:



    • بادمجان دلمه‌ای سایز خیلی كوچك: 8 عدد
    • فیله‌مرغ: 10 عدد
    • پنیر پارمسان: دو قاشق غذاخوری
    • پنیر لبنه: 200 گرم
    • خامه صبحانه: 250گرم
    • پیاز متوسط: یك عدد
    • زعفران آب كرده: به میزان لازم
    • خردل: دو قاشق غذاخوری
    • پنیر پیتزای رنده شده: به میزان لازم
    • سس بشامل: دو لیوان




    Click here to enlarge

    روش تهیه:

    1. ابتدا فیله‌های مرغ را به اندازه دو بند انگشت به شكل خلالی خرد می‌كنیم، پیاز را هم رنده می‌كنیم و مرغ‌ها را زعفرانی كرده ، خردل و پیاز رنده شده را به آنها اضافه می‌كنیم. حالا مرغ‌ها را در ظرفی در بسته به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.

    2. در این فاصله كلاهك بادمجان‌ها را برداشته و طوری این كار را انجام می‌دهیم كه آسیب نبیند كه بعدا برای تزیین از آنها استفاده كنیم. داخل شكم بادمجان‌ها را با یك قاشق مرباخوری تا جایی كه دیواره آسیب نبیند، خالی می‌كنیم اما لزومی ندارد حجم زیادی از بادمجان را خالی كنیم. در یك ظرف گود و كوچك كه مناسب سرخ كردن بادمجان باشد، روغن می‌ریزیم؛ طوری كه حداقل یك‌سوم ظرف پر شود. بادمجان‌ها را داخل روغن شناور و سرخ می‌كنیم و سپس روی دستمال حوله‌ای قرار می‌دهیم تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.

    3. حالا فیله‌های مرغ را با روغن خیلی كم سرخ می‌كنیم و خامه و پنیر خامه‌ای را به آنها اضافه می‌كنیم. سرخ كردن مرغ باید با حرارت متوسط و در مدت زمانی حدودا 10 تا 12 دقیقه باشد تا كاملا مغزپخت شود. وقتی پنیر و خامه را به آنها اضافه كردیم، همه مواد را با هم خوب مخلوط می‌كنیم. حالا حدود 150 گرم پنیر پیتزای رنده شده و پنیر پارمسان داخل مواد می‌ریزیم و تا جایی كه تمام مواد با هم مخلوط شوند، هم می‌زنیم. اكنون از مواد آماده شده‌مان، داخل بادمجان‌ها را پر می‌كنیم.

    4. كف ظرف مورد نظر كه می‌خواهیم گراتن را در آن بچینیم كمی روغن ریخته و سپس به ارتفاع دو سانتی‌متر سس بشامل می‌ریزیم. بادمجان‌ها را داخل سس چیده روی دهانه هر بادمجان یك قاشق غذاخوری سس بشامل ریخته و سطح آن را با پنیر پیتزای رنده شده می‌پوشانیم. گراتن را یك ساعت در پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم قرار داده و می‌پزیم. پس از خارج كردن غذای‌مان از فر برای تزیین، كلاهك بادمجان‌ها را روی آنها قرار می‌دهیم.


  2. تشکرکنندگان: 2 نفر


اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

موضوعات مشابه

  1. توصیه هایی برای پیشگیری از پیری پوست
    توسط Arezoo در انجمن پوست و مو
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 26/10/2015, 07:28
  2. بچه‌هایی که در کودکی پیر می‌شوند
    توسط Arezoo در انجمن بیماری های کودک
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 10/07/2013, 07:11
  3. اژدهایی که در نبرد با یک پیرزن کم آورد!
    توسط Arezoo در انجمن خبرهای متفرقه
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 08/05/2013, 09:10
  4. ایران پیش از آریایی ها
    توسط shbrh در انجمن معرفي كتاب و رمان
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 07/11/2012, 08:52
  5. خطاهایی در آرایش که پیرتان می کند!
    توسط maryam در انجمن آرايش و ميكاپ (گريم)
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 18/09/2012, 11:11

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
twitter facebook rss
yahoo
سایت لیدی فروم از سال 1390 آغاز به کار کرد. هدف لیدی فروم آگاهی بخشی و آموزش به بانوان ایرانی و فارسی زبان، و ایجاد محیطی برای تبادل نظر بین آنهاست. لیدی فروم توسط سرورهای پرقدرت پاکدل هاست پشتیبانی می شود

اکنون ساعت 21:58 برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3 می باشد.

ایمیل پست الکترونیکی مدیریت سایت : info@ladyforum.ir
پیامک همراه جهت پیامک: 09112288677