کتلت جعفری و سویا مخصوص گیاهخواران
مواد لازم :
- سویای ریز : 400 گرم
- سیب زمینی آب پز شده : 600 گرم
- تخم مرغ : 3 عدد
- جعفری خرد شده : 100 گرم
- گشنیز : 30 گرم
- پودر سیر : در صورت دلخواه
- آرد سوخاری : به میزان لازم
- پیاز : 1 عدد
- روغن و ادویه : به مقدار لازم
طرز تهیه :1. سویا را برای چند ساعت در آب خیس کنید و سپس در تنظیف بریزید تا آب آن کاملاً گرفته شود در ظرف مناسب پیاز را رنده کنید و سیب زمینی، جعفری و گشنیز را اضافه کنید.2. سپس تخم مرغ، ادویه و آرد سوخاری را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید. طوری که مواد کاملاً با هم مخلوط و یکدست شود.(در صورت نیاز می توان سویا را همراه سیب زمینی و پیاز چرخ کرد و آب اضافه آن را جدا کرد.)3. سپس در تابه ای مناسب روغن را داغ کنید و از مخلوط مواد بردارید و به صورت گلوله دربیاورید و در آرد سوخاری بغلتانید دو طرف آن را داخل تابه سرخ کنید.
تحریریه لیدی فروم
